鶏ハム☆*:ﾟ
2008 / 06 / 04 ( Wed ) 以前、『みっちゃん道＊満』のみっちゃんが作ってらっしゃった『鶏ハム』を作ってみました
  作り方はいろいろあるらしいのですが、私が作ったのは以下の通り。 胸肉一枚に対し、砂糖小さじ１をすりこむ 続いて塩小さじ１〜２をすりこむ ビニール袋に入れて、空気を抜き、口をしばって、冷蔵庫に丸一日置いておく。 丸一日たったら、軽く水で洗う 鍋に水を沸騰させてから、鶏肉を入れる 沸騰してきたら弱火にして５分煮る ５分経ったら、火を止めて８時間そのままにしておく で、出来上がり  あとはスライスして盛り付けま〜す 二日がかりですが、実際にする作業は少しなので、簡単ですよ  そして、とってもおいしかったで〜す  初めてなので加減が分からず、塩を小さじ１だけにしたら、少し薄味でした。 小さじ２でもよかったかな   ランキングに参加しています クリックしてくださると嬉しいです 
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豆腐ステーキ♪
2008 / 05 / 24 ( Sat ) 豆腐メニューの第三弾『豆腐ステーキ』です！
 1cmの厚さに切った豆腐を水切りして、塩・コショウをまぶしたら、片栗粉をつけて焼く。 仕上げに、しょうゆとみりんをからめて出来上がり 主人と私はこれでいいけど、育ち盛りの息子達はさすがにこれでは物足りないので、 片栗粉をまぶした豆腐に、豚肉を巻いて焼きました  ボリュームはあるけど、「食べにく〜い  」と言ってました。やっぱり、『豆腐チャンプルー』が一番かな？  ランキングに参加していますクリックしてくださると嬉しいです
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豆腐チャンプルー☆*:ﾟ
2008 / 05 / 22 ( Thu ) 最近、メタボが心配な夫
先日、お義母さんに言われてしまいました。  「よく肥えたなぁ〜 藤壺さん、ご馳走なんか作らんでもいいで、漬物や梅干でも食べさせときゃあ 」漬物と梅干だけ･･･そんなわけにもいかないし･･･ そんな時、ダイエット料理が雑誌に載っていました 豆腐がメインの一週間のメニュー  さっそく昨日『つくね』を作りました。 鶏のミンチ、水切りした豆腐、みそ、ネギのみじん切り、しょうが汁 をまぜてコネコネ･･･ 余談ですが、鶏の胸肉は100ｇ29円なのに、ミンチになるとなぜ100ｇ90円以上するんでしょうね？ 手間がかかってるから？ とにかく、ミンチを買うのがもったいないので、自分で作ることに  胸肉をチルド室に入れておくと、半冷凍みたいになるので、それをおろし金でゴリゴリ･･･ なんとかそれらしくなりましたよ （ああ、フードプロセッサーが欲しいわぁ･･･）こねたら丸めて、フライパンで焼いて出来上がり ･･･のはずが、ちょっと失敗して、柔らかくなりすぎて丸められませんでした で、スプーンですくって、フライパンにぽとぽと落として焼きました。 ちょっと不恰好だけど、大丈夫、大丈夫 雑誌の写真を皆に見せなければ、こういう料理だと思って食べるから たくさん出来て、おいしくいただきました  今朝、残ってたので「ゆうべの『つくね』食べる？」と聞いたら、少し間をおいて主人が「食べるよ 」その後で、ぼそっと「あぁ、あれ、『つくね』だったのか」と独り言 あれ？言わなかったっけ？昨日のリベンジで今夜は『豆腐チャンプルー』 水切りした豆腐をまず焼いて、皿に取る。 ピーマン、キャベツ、もやしを炒めて、ノンオイルのツナと豆腐を加えて炒め、 塩･こしょう・しょうゆで味付けしたら出来上がり お皿に盛ってからかつお節をかけていただきます  見た目は地味〜な感じだけど、お味はグ〜  主人も「これはおいしいね 」これは？ まぁいいや。細かい事は気にしな〜い 自分でも、昨日のより今日のチャンプルーの方がおいしい と思ったもんちなみにこの『豆腐チャンプルー』は１人分で177ｋcalだそうです。 さて、明日は『豆腐ステーキ』にしようと思います。 まぁ！すてーき 昨日の夕方、長男が「今夜のおかず何？」と聞いたので 「『つくね』だよ。『つくね』を食べると、歯にネギが付くね 」と言ったら「ふ〜ん、そうなんだ」と普通に返事されてしまいました  いや、あの、ごめん、ギャグなんだけど･･･ ランキングに参加していますクリックしてくださると嬉しいです
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イチゴジャム入りパウンドケーキ☆*:ﾟ
2008 / 05 / 20 ( Tue ) 先日作ったイチゴジャム→イチゴジャムの記事はコチラ
パウンドケーキを焼く時に混ぜてみましたよ〜 イチゴジャムが甘いので、お砂糖は控えめでネ  （混ぜる時に空気が入っちゃって、穴ぼこがいっぱい トントンってやったんだけどなぁ･･･）イチゴジャムは真っ赤だけど、焼くとピンク色になりました 普通のパウンドケーキよりも、しっとりした感じ 甘くておいしかったです   ランキングに参加していますクリックしてくださると嬉しいです
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手作りイチゴジャム＆イチゴミルク☆*:ﾟ
2008 / 05 / 15 ( Thu ) 実家の母が、畑でとれたイチゴをたくさん持ってきてくれました
  昨日は、主人の母からもイチゴをもらったので、藤壺家はイチゴがいっぱ〜い で、一度に食べきれない分はジャムにしちゃいました  お鍋で煮ると、焦げないように付きっきりになっちゃうので、大変です なので、レンジでチン で作ります（去年の今ごろもこんな記事を書いたっけ･･･）洗ったイチゴを小さめに切って、耐熱容器に入れたら、お砂糖をまぶしてレンジでチン そういえば、最近のレンジは「チン！」じゃなくて「ピピピ！」だわね うちのも「ピピピ！」ですでもなぜか、「レンジでチン！」って言っちゃいますね チン！する時間は、イチゴの量やレンジにもよりますが、 ２〜３分ずつ何度もやってみて、そのつどかきまぜます。この時、イチゴを軽くつぶしましょう。 砂糖の量は、途中で味見をして加減してくださいね 白い泡がでてきますので、すくい取りましょう。 イチゴの量は、耐熱容器の半分までくらいの量にしましょう。 でないと、ブクブクとあふれてキケンです 私は最初、たくさん入れすぎて、レンジの中でふきこぼれてしまって大変でした それから、途中で、レモン汁もいれましょう。（私は「ポ○カ」のを入れました） 何度もチンするうちに、とろりとしてきますので、それで完成です この時点では、くすんだような色をしていますが、 冷めてくれば綺麗な赤い色になります。 ジャムは、プレーンヨーグルトに入れたり、トーストに塗ったりします。 子供たちは、牛乳に入れて「イチゴミルク」にして飲んでます が、母が「冷凍しても、自然解凍すれば大丈夫だよ」と教えてくれたので、 半分くらいは冷凍してみますね  それで、考えたんですが、 牛乳にその凍ったままのイチゴジャムを入れてかきまぜれば、 イチゴミルクシャーベット（風）になるかも!! うまくできたら、ＵＰしますね 今年の夏は、イチゴミルクシャーベット（風）で乗り切りま〜す ランキングに参加していますクリックしてくださると嬉しいです
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手もみジュース＆クッキー☆*:ﾟ
2008 / 05 / 12 ( Mon ) 先日、移動図書館で借りてきた『ビニール袋１枚でできる!手もみジュース』に載っていたのを作ってみました
 『メロンミルクジュース』（なんか暗い ） 一口大に切ったメロンと牛乳（好みでお砂糖も）をビニール袋に入れて、 モミモミモミ･･･で、出来上がり 甘〜くておいしかったです メロンはどんな種類でもいいそうです。 なぜうちにメロンがあったのかというと、 親戚の告別式に参列したお義母さんが持ってきてくださったから （自分じゃなかなか買いません ）果物やお供えなど、お下がりでいただいてきますよね？皆さんのところもそうですか？ それから、これは知人のお土産  中はこんな感じ   食べちゃう前に撮ればよかったのに、忘れてました ３の倍数（ナベアツ？）の数のクッキーは子供たちで分けたので、 半端な数のクッキーが残りました。 クッキーが入っていた時には気づかなかったんですが、 こうして見ると分かりました  容器もあのネズミさんの形!! さすがです  クッキーにはちゃんと２５の数字が なんだか食べちゃうのがもったいないです。 が いただきま〜す ランキングに参加していますクリックしてくださると嬉しいです
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チロルチョコ『花より濃厚だんご』☆*:ﾟ
2008 / 04 / 23 ( Wed ) スーパーで見つけました
チロルチョコの『花より濃厚だんご』  この季節にピッタリですよね 中身は３種類！  左から、「いちごもち」「みるくもち」「抹茶もち」中に入っているのは、「もちグミ」 袋のイラストのような真っ白なもちではないですね･･･ グミですから、あまり「もち」という感じではないです。が、「みるくもち」のホワイトチョコはと〜ってもおいしかったです 甘くてとろけそうでした え？いちごと抹茶ですか？ これね、１０個入りなんですよ･･･ いちご３個 みるく４個 抹茶３個 で、藤壺家は子供が３人。 ・・・・ つまり、私の口に入るのは、みるくもち１個なんです･･･ あぁ〜、けちって１袋しか買わなかったのがいけないのね 今度はちゃんと買ってこよ〜っと もちろん、４袋ね ランキングに参加していますクリックしてくださると嬉しいです
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抹茶ミルクゼリー☆＊：゜
2008 / 04 / 08 ( Tue ) お湯に溶かして飲む、粉末タイプの『抹茶ミルク』があったので、ゼラチンを溶かし入れて、ゼリーにしてみました
 ちょっと量をケチったら、背の低いゼリーになっちゃいました  分量のお湯で抹茶ミルクの粉末を煮溶かして、ゼラチンを投入。 ゼリーにすると甘味が弱くなるので、砂糖を少し加えてみました。 抹茶の成分（粉？）が沈んで、自然に２層に分かれましたよ〜  口に入れると、とろりと溶けて、抹茶の味と香りが･･･  あんこがあると良かったのにね でも、とってもおいしかったです〜 ランキングに参加しています クリックしてくださると嬉しいです
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もっちり♪バナナケーキ☆☆☆
2007 / 12 / 27 ( Thu ) お向かいの奥さんから、バナナをいただきました
 １５〜１６本くらいの房で  ご主人が市場にお勤めだそうで、箱買いしてらっしゃるのだそうです。 で、『バナナケーキ』に挑戦 溶かしバター６０ｇに、砂糖６０ｇとつぶしたバナナ２本分を混ぜ、 溶き卵（２個分）、牛乳６０ｃｃを加え、 そこに、小麦粉１５０ｇ・ベーキングパウダー（小さじ１）をふるって入れたら、 １７０度のオーブンで４０分焼きます （あれば、くるみを刻んで入れましょう） 牛乳パックを型にするとクッキングペーパーを敷く必要がないので楽だ、と聞いた事があるので、ネットで調べると、注意事項として 「角皿に接した面が熱でくっついてしまうので、牛乳パックの下にアルミホイルを敷くこと」 と書いてありましたよ。皆さん！もし作られるのなら、ここ、ポイントですよ〜  とっても簡単にできました  でも、牛乳パックで作ると、膨らんだ時に横に広がっちゃうんです･･･ それが難点かな？『くるみ入りバナナケーキ』（横に広いでしょ）  も〜っちりして、とってもおいしかったですよ  ランキングに参加しています クリックしていただけると嬉しいです |
待望の黒ごまプリン♪
2007 / 12 / 17 ( Mon ) 最近、ず〜っと「食べたい食べたい
 」と思っていたものがありまして･･･それは、『黒ごまプリン 』以前、「タッチパネルで注文すると新幹線がネタを運んできてくれる回転寿司に行った」 という記事を書きましたが、 そこでのお話。 さぁ、もうそろそろ満腹になったし、お会計しようか、という時に 目の前を、大きな『黒ごまプリン』が、どんぶらこっこ〜、どんぶらこっこ〜と  「きゃぁ！ごまプリン、食べたいな〜」 「帰りにスーパーで買えばいいでしょ。」はい。ごもっともです。それは、いつも私が子供達に言っているセリフ プリンとか、ジュースとか、スーパーで買ったほうが絶対安いもんね  というわけで、帰りにスーパーに寄ったのですが･･･ ない  「Ｈ堂」にも、「Ａ」にもない あの、牛乳と混ぜて固めて作るタイプの『黒ごまプリン』がない〜 以前はよく売ってたのに･･･ その日はあきらめましたが 無いとなると、無性に食べたくなるもので･･･ それからというもの、あちこちのスーパーへ行くたびに 『黒ごまプリン』を探しておりました わざわざ、そのためだけにスーパーに行くわけじゃないので 毎日行くわけじゃないです。 ですから、もう随分と日にちが経ってしまいましたが なんと そちらの方についでがあったので、いつもは行かない「スーパー・Ｓ心」へ行ったところ、 ありました〜 ２箱も買っちゃいました〜 で、さっそく作りましたよ （いつも同じ容器ですが･･･） う、う、う  おいしい〜三男も「黒ごまプリン、久しぶりだね〜 」と、味わって食べておりましたありがとう「スーパー・Ｓ心」さん もう足を向けて寝られません  ランキングに参加していますクリックしていただけると嬉しいです |