最近、メタボが心配な夫

先日、お義母さんに言われてしまいました。

「よく肥えたなぁ〜
藤壺さん、ご馳走なんか作らんでもいいで、漬物や梅干でも食べさせときゃあ」

漬物と梅干だけ･･･そんなわけにもいかないし･･･

そんな時、ダイエット料理が雑誌に載っていました
豆腐がメインの一週間のメニュー

さっそく昨日『つくね』を作りました。

鶏のミンチ、水切りした豆腐、みそ、ネギのみじん切り、しょうが汁　　をまぜてコネコネ･･･

余談ですが、鶏の胸肉は100ｇ29円なのに、ミンチになるとなぜ100ｇ90円以上するんでしょうね？
手間がかかってるから？
とにかく、ミンチを買うのがもったいないので、自分で作ることに

胸肉をチルド室に入れておくと、半冷凍みたいになるので、それをおろし金でゴリゴリ･･･
なんとかそれらしくなりましたよ（ああ、フードプロセッサーが欲しいわぁ･･･）

こねたら丸めて、フライパンで焼いて出来上がり

･･･のはずが、ちょっと失敗して、柔らかくなりすぎて丸められませんでした
で、スプーンですくって、フライパンにぽとぽと落として焼きました。

ちょっと不恰好だけど、大丈夫、大丈夫
雑誌の写真を皆に見せなければ、こういう料理だと思って食べるから

たくさん出来て、おいしくいただきました

今朝、残ってたので「ゆうべの『つくね』食べる？」と聞いたら、少し間をおいて主人が「食べるよ」
その後で、ぼそっと「あぁ、あれ、『つくね』だったのか」と独り言　あれ？言わなかったっけ？


昨日のリベンジで今夜は『豆腐チャンプルー』

水切りした豆腐をまず焼いて、皿に取る。
ピーマン、キャベツ、もやしを炒めて、ノンオイルのツナと豆腐を加えて炒め、
塩･こしょう・しょうゆで味付けしたら出来上がり
お皿に盛ってからかつお節をかけていただきます

見た目は地味〜な感じだけど、お味はグ〜

主人も「これはおいしいね」

これは？

まぁいいや。細かい事は気にしな〜い

自分でも、昨日のより今日のチャンプルーの方がおいしいと思ったもん

ちなみにこの『豆腐チャンプルー』は１人分で177ｋcalだそうです。


さて、明日は『豆腐ステーキ』にしようと思います。　まぁ！すてーき


昨日の夕方、長男が「今夜のおかず何？」と聞いたので
「『つくね』だよ。『つくね』を食べると、歯にネギが付くね」と言ったら
「ふ〜ん、そうなんだ」と普通に返事されてしまいました
いや、あの、ごめん、ギャグなんだけど･･･





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