鶏ハム☆*:ﾟ
2008.06.04
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以前、『みっちゃん道＊満』のみっちゃんが作ってらっしゃった『鶏ハム』を作ってみました
  作り方はいろいろあるらしいのですが、私が作ったのは以下の通り。 胸肉一枚に対し、砂糖小さじ１をすりこむ 続いて塩小さじ１～２をすりこむ ビニール袋に入れて、空気を抜き、口をしばって、冷蔵庫に丸一日置いておく。 丸一日たったら、軽く水で洗う 鍋に水を沸騰させてから、鶏肉を入れる 沸騰してきたら弱火にして５分煮る ５分経ったら、火を止めて８時間そのままにしておく で、出来上がり  あとはスライスして盛り付けま～す 二日がかりですが、実際にする作業は少しなので、簡単ですよ  そして、とってもおいしかったで～す  初めてなので加減が分からず、塩を小さじ１だけにしたら、少し薄味でした。 小さじ２でもよかったかな   ランキングに参加しています クリックしてくださると嬉しいです  tag : 鶏ハム
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