以前、『みっちゃん道＊満』のみっちゃんが作ってらっしゃった『鶏ハム』を作ってみました


作り方はいろいろあるらしいのですが、私が作ったのは以下の通り。

胸肉一枚に対し、砂糖小さじ１をすりこむ

続いて塩小さじ１〜２をすりこむ

ビニール袋に入れて、空気を抜き、口をしばって、冷蔵庫に丸一日置いておく。

丸一日たったら、軽く水で洗う

鍋に水を沸騰させてから、鶏肉を入れる

沸騰してきたら弱火にして５分煮る

５分経ったら、火を止めて８時間そのままにしておく

で、出来上がりあとはスライスして盛り付けま〜す

二日がかりですが、実際にする作業は少しなので、簡単ですよ
そして、とってもおいしかったで〜す

初めてなので加減が分からず、塩を小さじ１だけにしたら、少し薄味でした。
小さじ２でもよかったかな



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