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ローストビーフ

少し前のことですが・・・

『フライパンで簡単にできるローストビーフの作り方』
というのがあったので、作ってみました

牛肉の塊全体に塩をすり込み、コショウとニンニクを全体にまぶし、しばらく置く。
肉の6面を、それぞれ3分づつ焼き、焼き色をつける。
焼き色が着いたら火を止め、熱いうちにアルミホイルでぴっちり包んで、火を止めたフライパンに戻して、フタをして15分。

肉を取り出して切る。
アルミホイルに残った肉汁をフライパンに戻して、赤ワイン、しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせれば、ソースの完成!
ローストビーフ
上手に薄く切れなくて、分厚くなってしまったけど・・・
美味しゅうございました


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プロフィール

藤壺

Author:藤壺
愛知県在住。
1960年代生まれのうお座で、おおざっぱなO型です。

「にぃやん」(31歳)も「ちぃ兄ちゃん」(29歳)も結婚して、県内で暮らしています。
「3兄弟」は現在「末っ子」(26歳)一人になりました(^-^)

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