鶏ハム☆*:゚

以前、『みっちゃん道*満』のみっちゃんが作ってらっしゃった『鶏ハム』を作ってみました
鶏ハム

作り方はいろいろあるらしいのですが、私が作ったのは以下の通り。

胸肉一枚に対し、砂糖小さじ1をすりこむ

続いて塩小さじ1~2をすりこむ

ビニール袋に入れて、空気を抜き、口をしばって、冷蔵庫に丸一日置いておく。

丸一日たったら、軽く水で洗う

鍋に水を沸騰させてから、鶏肉を入れる

沸騰してきたら弱火にして5分煮る

5分経ったら、火を止めて8時間そのままにしておく


で、出来上がりあとはスライスして盛り付けま~す

二日がかりですが、実際にする作業は少しなので、簡単ですよ
そして、とってもおいしかったで~す

初めてなので加減が分からず、塩を小さじ1だけにしたら、少し薄味でした。
小さじ2でもよかったかな



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tag : 鶏ハム

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comment

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とうとう、梅雨入りでゆうつだけど
藤壺さんに元気もらいに来たよ!

『鶏ハム』、美しい~(/^ー^)/"""パチパチ
これ、色々と使えそうですね!
胸肉で出来るなんて安上がりだしいいね♪
美味しそうで~す♪

コメントありがとうございます!!

ちーぼーさんへ
まぁ!嬉しいわv-9そんな風に言ってもらえてv-290
私も、ちーぼーさんの所にお邪魔するわねv-355

そうそう、胸肉はお安くて、
主婦には助かるのよねv-424
うちは、胸肉4枚使っちゃいましたv-411
少し余ってたのを、今朝軽く焼いて、焼肉のたれでからめて、
主人と次男のお弁当に入れましたよ~v-218
ぜひ作ってみてね!
またお越しくださいね~v-422

こんばんはv-280
「鶏ハム」美味しそうにできてますね。
少し薄味だったそうですが、
私が覚えてるのは
胸肉1枚に対して
砂糖大さじ1
塩大さじ1

です。
時間も2日以上置いてます。
ゆでる時も水洗いせずにそのままお湯に入れちゃってます。(なんてズボラ!)
それでも程よい塩味だと思うんですけど・・・
昨今は塩分控えめが主流ですから
藤壺さんのレシピの方が健康にはいいかもね。

鶏ハム、美味しそうですね。
健康的だし、ハム大好きな子供たちにも受けそう。

なにより簡単レシピ!私にはもってこいです!

私もヘルパーに作ってもらおうとv-238

おお!鶏ハムだ~!
おいしそうですね!
私も何度かつくったことあるんですよ。
簡単でおいしいですもんね。
ひさびさに作ってみようかなあ。

虫の名前より気になっちゃったのが「木綿のハンカチーフ」。
頭から離れなくなりました。
ここにくると、懐かしい歌に出会えちゃって楽しいです。
次回はなんの曲かしら~。

コメントありがとうございます!!

みっちゃんへ
私はこの薄味でもOKだったのですが、長男には物足りなかったようで、
焼肉のたれをつけて食べていましたv-411
あらぁ~!大さじでしたかv-411
つけて、2日間置くのですね、メモメモ・・・v-295
次回はこれでいこうと思いますv-426
ありがとうございました!またお越しくださいねv-290

まっけさんへ
そうなんです!簡単でおいしい!これが一番ですv-411
毎日の事ですもん。毎回毎回手の込んだものはつくれませ~んv-411(開き直り?)
鶏の胸肉ならお値段も安いし・・・v-410
ぜひ作ってみてねv-392
またお越しくださ~いv-290

みゆきちゃんへ
ぜひ、作ってもらってねv-290
日にちはかかるけど、実際の手間は少しなので、簡単ですからv-392
楽しみですねv-271
またお越しくださいね~v-290

まさっぷさんへ
まぁ!まさっぷさんには、定番料理だったのねv-290
そうそう、おいしいですよね~v-345

懐かしいでしょ~『木綿のハンカチーフ』v-352
気づいて、楽しんでもらえて嬉しいわぁv-411
私はね、すぐに歌っちゃうんですよ~v-264その時・その場面に合った歌をネv-392
楽しみにしてくれてありがとうねv-290これからも時々載せますのでv-290

またお越しくださいね~v-422
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プロフィール

藤壺

Author:藤壺
愛知県在住。
1960年代生まれのうお座で、おおざっぱなO型です。
同居している家族は、
同い年の夫と「末っ子」(23歳)

「にぃやん」(28歳)・「ちぃ兄ちゃん」(26歳)ともに結婚して、それぞれ夫婦二人で暮らしています。


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リンクフリーです。ご自由にどうぞ
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