赤シソジュース♪
2007.07.28
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梅雨明けした途端、暑い日が続いていますね。皆さん、お元気でお過ごしですか？
この暑さに負けぬよう、こんなものを作ってみました   『赤シソジュース』 去年から、わが家の庭に赤シソが育っています。どこかの畑から種が飛んできたみたいです。来るものは拒まず、なので、そのままにして、時々葉っぱを摘んでは料理に使っていました。 やがて花が咲き、種が落ち、今年もあちこちで大きく育っています。サフィニアや松葉ボタンに混じって、赤シソ。 ネットで、作り方を調べたら、酢を最初に入れる方法や、後で入れる方法など、いろいろありました。 で、私はこうしました。 ① ちぎった赤シソの葉を洗う。 ② ①がひたひたになるくらいの量の水をなべに沸かし、水の量の五分の一の量の酢を入れる。 ③ ②にシソの葉を入れ、２０分煮込む。 ④ いったん火を止め、シソの葉をザルにあげ、酢と同量の砂糖を入れる。 ⑤ 再び火をつけ砂糖を煮溶かす。溶けたら、濾してできあがり  飲む時は、お好みで３～５倍に薄めます。 さっぱりしておいしいですよ  ザルにあげた葉っぱは、乾燥させて、手でもみほぐし、塩と混ぜれば「ゆかり」になるそうです  これも作ってみます。今年はこれで「夏バテ知らず」といきますか  ランキングに参加しています最近下降気味でちょっぴり寂しいです   あなたのクリックで幸せになれます  |
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こちらの梅雨明けはまだです。
でも、ここ数日暑い日が続いています。 赤シソジュースは色がきれいでいいですね。 私は梅サワーを作ってますよ。 そろそろ飲めるかな～。 |
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お友達がシソジュースと、梅ジュースを届けてくれました。だるい、ばて気味という私の身体を思って・・・ありがたいことです。毎日必ず飲んでいますが、寝つきがよくだるさが違うようなきがします(^o^)／
シソジュースで猛暑を乗り切りましょうね(^_^)v |
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コメントありがとうございます
アクビさんへ 梅雨明けまだですか～  日本は縦に長いので、地域によって天候が違いますね 北海道には梅雨がないし。梅サワーもおいしそうですね  是非ＵＰしてくださいね  みかんさんへ 優しいお友達ですね  今日作ったばかりなのでまだ効果はわかりませんが、だるさが違うのですね  期待して飲みます主婦がバテるわけにはいきませんものね がんばります |
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私、お酢が大好きなんですよ～。
この赤シソジュース、とっても魅力的です！ こちら関東ですが、そちらから風に乗って 種がうちにも飛んでこないかしら・・・（^m^*） |
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すんごい綺麗な色ー！！
これで今年の夏はばっちりなのね。 私は梅の濃縮された梅エキスなるものをたまに食します。 青シソとかも夏には食欲増進のためにはいいですね。 でももうすでに暑さでへろへろです。 |
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美味しそう！
お酢も体に良いのですよね  私も挑戦してみよう～ |
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コメントありがとうございます
みかん＠みかん箱さんへ お酢は身体にいいですものね～ この赤シソジュース、酢を入れないと紫色なのに、酢を入れると、こんなに綺麗な色に変わっちゃうんですよ  不思議ですね～ 今度みかんさんちの方に向けて種飛ばしますね～  yasukoさんへ 綺麗な色でしょ～ 酢を入れないと紫色なのに、酢を入れると、こんなに綺麗な色に変わっちゃうんですよ不思議ですね～梅エキス！身体によさそうですね～  青シソも大好きだけど、種が飛んでこないのよ（自分で買えよ、って ）私もへろへろです～  昼間は外に出たくないです･･･でも、梅エキス・赤シソジュースでお互い乗り切りましょうみどりさんへ おいしいですよ～ いろいろな作り方があるみたいですよ。酢と砂糖の量はお好みで変えればいいと思います。 私が見たのには、「どうせ薄めて飲むのだから、味はあまり気にしない」と書いてあって、ミョーに納得しちゃったわ アバウトな私にピッタリ |
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こんにちゎぁ～彩です
はじめまして♪ あやっちとと申します。 とても面白いブログですね♪ お気に入りに追加させていただきます☆ 応援凸 |
